طرز تهیه مرغ و قیسی
در این ویدیو آموزش تهیه مرغ و قیسی همراه با سرآشپز نواب را ببینید و لذت ببرید. این خورشت گزینه بسیار عالی برای مهمونی و مجالسه. می‌تونید این خورشت خوشمزه رو با مرغ یا گوشت درست کنید.
-
۱ مرحله اول
سرخ کردن مرغ
تو گام اول، پیاز رو کمی تفت بدید و مرغ رو بهش اضافه کنید تا کمی سرخ شه.
-
۲ مرحله دوم
اضافه کردن قیسی و گوجه خشک
توی این مرحله، قیسی و گوجه خشک رو به موادتون اضافه کنید، ادویه و زعفرون بزنید و نصف فنجون آب بریزید تا بپزه. هیچ‌وقت به مرغ آب زیاد نزنید چون بوی بدی میگیره. آب رو کم کم اضافه کنید. مدت زمان پخت برای مرغ استخون‌دار ۷۰ دقیقه هست.
-
۳ مرحله سوم
پختن ذرت
حین زمانی که مرغ داره می‌پزه، برای دورچین غذا می‌تونید چندتا ذرت رو آب‌پز کنید.
-
۴ مرحله چهارم
اضافه کردن آب به مواد
همزمان با پخت به خورشت سر بزنید، مرغ‌ها رو جا‌به‌جا کنید و هر زمان که احساس کردید خورشت خشکه، کمی به اون آب اضافه کنید.
-
۵ مرحله پنجم
چیدن بشقاب
تو بشقاب سس قیسی، مرغ و برنج بریزید و در کنارش برای دورچین ذرت آب‌پز و زیتون بذارید. نوش جونتون
مواد مورد نیاز
| مرغ (قسمت مورد علاقه خودتون): | 5 تکه |
| روغن مایع: | ۴ قاشق غذاخوری |
| پیاز: | ۲ عدد متوسط |
| قیسی: | ۱ کاسه |
| گوجه خشک: | ۱ کاسه |
| پودر سیر: | نصف قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه: | یک سوم قاشق چایخوری |
| زردچوبه: | نصف قاشق چایخوری |
| نمک: | یک قاشق چایخوری |
| زعفران دم شده: | ۴ قاشق غذا خوری |
| ذرت: | 2 عدد |
