طرز تهیه کباب مرغ و پسته
نواب ابراهیمی توی این ویدیو به شما ساده‌ترین روش درست کردن کباب مرغ و پسته رو یاد می ده.
برای یادگیری بهترین روش طبخ این غذا به همراه نکاتی که هر جایی پیدا نمی‌کنید، با نواب ابراهیمی همراه باشید.
نکته: می‌تونید توی فر یا روی حرارت ذغال، این کباب رو درست کنید.
-
۱ مرحله اول
آماده کردن مرغ و پسته
سینه مرغ رو به وسیله چرخ گوشت، چرخ کنید و بعد مغز پسته رو آسیاب کنید. پسته آسیاب شده و ادویه‌های لازم رو به مرغ اضافه کنید و خوب ورز بدید که کامل مخلوط بشن.
-
۲ مرحله دوم
تهیه کته
برای درست کردن کته، به ازای هر پیمونه برنج، یک یا یک و نیم پیمونه آب بریزید، نمک و روغن بزنید و بذارید آب برنج جمع بشه. بعد از جمع شدن آب، در قابلمه رو بذارید و اجازه بدید دم بکشه.
-
۳ مرحله سوم
سس پرتقال
گوجه رنده شده یا پوره شده رو داخل روغن زیتون سرخ کنید. توی مرحله بعد آب پرتقال رو به همراه نمک اضافه کنید و در صورت اینکه دوست داشتید، به وسیله دستگاه صافش کنید.
-
۴ مرحله چهارم
درست کردن کباب
روغن کمی رو توی ماهیتابه بریزید و با دست خیس، کباب‌ها رو درست شکل چیزی که در ویدیو می‌بینید در بیارید. ۶-۷ دقیقه برای هر طرف کافیه که بپزه.
مواد مورد نیاز
| برای تهیه کباب مرغ و پسته | |
| سینه مرغ: | ۵۰۰ گرم |
| پسته: | 80 گرم |
| ادویه کاری: | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک: | ۱ قاشق چایخوری(یا بیشتر) |
| سس پرتقال: | |
| روغن زیتون: | ۲ قاشق غذاخوری |
| گوجه: | ۳ عدد (به صورت رنده یا پوره) |
| آب پرتقال: | 3 عدد پرتقال |
| نمک: | نصف قاشق چایخوری (یا بیشتر) |
| برای کته: | |
| برنج: | به مقدار لازم |
| آب: | به مقدار لازم |
| نمک: | به مقدار لازم |
| روغن یا کره: | به مقدار لازم |
