کتلت مرغ و گوشت

مراحل تهیه کتلت مرغ و گوشت به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  آماده کردن مایه کتلت گوشت

  اول گوشت گوساله چرخ شده رو داخل یه ظرف بریزید. سیب‌ زمینی و پیاز رنده شده رو به همراه آرد سوخاری و آرد گندم بهش اضافه کنید. حالا نمک، فلفل، زردچوبه، سیر رنده شده و تخم‌ مرغ رو هم داخل مواد بریزید و به خوبی مایه کتلت رو ورز بدید.

• 2 مرحله دوم

  استراحت مایه کتلت

  بعد از ورز دادن کامل، به مدت ۳۰ دقیقه مواد رو داخل یخچال قرار بدید تا خوب منسجم و مزه‌دار بشه.

• 3 مرحله سوم

  سرخ کردن کتلت گوشت

  برای سرخ کردن کتلت حرارت باید ملایم باشه و هر طرفش کتلت بعد از ۳ تا ۴ دقیقه سرخ شدن آماده سرو می‌شه.

• 4 مرحله چهارم

  تهیه مایه کتلت مرغ

  اول از همه سینه مرغ رو چرخ کنید. حالا داخل یه ظرف بریزید و پیاز رنده شده، آرد گندم و آرد سوخاری رو اضافه کنید. توی مرحله بعد نمک، فلفل سیاه،‌ زردچوبه، سیر رنده شده و تخم مرغ رو هم داخل مایه کتلت بریزید و حسابی ورزشون بدید. مراحل استراحت مایه کتلت و سرخ کردنشون توی هر دو نوع کتلت یکسانه.

• 5 مرحله پنجم

  سرو کتلت

  برای سرو این کتلت‌ها، می‌تونید از سیب‌زمینی سرخ شده و سس گوجه فرنگی در کنارشون استفاده کنید.