پاستا پنیری مرغ و ریحون
طرز تهیه پاستا پنیری مرغ و ریحون
تو چند سال اخیر (مخصوصا تو کافه‌ها و رستوران‌ها) پاستاهای پرطرفدار و خوشمزه ایتالیایی همیشه به عنوان یک غذای اصلی سرو شدن. به همین خاطر نواب ابراهیمی تو این پست به طرز تهیه پاستا پنیری با مرغ و ریحون رو با طعمی بی نظیر براتون آماده کرده.
-
۱ مرحله اول
نوبت پاستا رسیده
پاستاها رو به آب در حال جوش که نمک هم داره، اضافه کنید. بعد از اینکه پاستا آماده شد و به نظرتون پخته بود، اون رو آبکش کنید.
-
۲ مرحله دوم
خرد کردن قارچ و سینه مرغ
به ویدیو نگاه کنید. دقیقا همونجوری قارچ و سینه مرغ رو برش بزنید. البته اگر خواستید می‌تونید سینه مرغ رو به صورت مکعبی هم خرد کنید. بعد مقداری فلفل سیاه، نمک و پاپریکا شیرین رو روی سینه مرغ بریزید. یه مقدار روغن روی ماهیتابه بریزید و سینه مرغ رو به مدت 3 دقیقه برای هر طرف روش سرخ کنید.
-
۳ مرحله سوم
آماده کردن سینه مرغ
بعد از 5 دقیقه تفت دادن مرغ، پنیر پارمیسان رو روی یک تخته می‌ریزیم و سینه مرغ رو مستقیم از ماهیتابه روی پنیر پارمیسان می‌ذاریم. حواستون باشه که دو طرف مرغ رو به پنیر پارمیسان آغشته کنید و دوباره به مدت 2 دقیقه اون‌ها رو سرخ کنید.
-
۴ مرحله چهارم
آماده کردن پاستا
مقداری از آب پاستا رو بریزید تو همون ماهیتابه‌ای که مرغ رو سرخ کردید. 3 تا پنیر گودا رو هم بهش اضافه کنید. بعد که خوب هم خورد، پاستاهای آماده شده رو به ماهیتابه اضافه می‌کنیم. اگر خواستید باز هم پنیر پارمسان به محتویات داخل قابلمه بریزید.
-
۵ مرحله پنجم
چطوری سرو کنیم؟
پاستا رو توی بشقاب ریخته، یه کم پنیر پارمسان روی اون رنده کنید و از عطرش لذت ببرید. سینه مرغ رو هم تیکه تیکه کنید و حالا چند تا برگ ریحون بذارید و دیگه تمام.
مواد مورد نیاز
| پاستا (هرشکلی که دوست دارید): | کمتر از نصف بسته |
| قارچ: | ۳ الی ۴ عدد |
| سینه مرغ: | ۱۰۰ (یا ۱۵۰ گرم) |
| نمک: | به میزان لازم |
| فلفل سیاه: | به میزان لازم |
| پاپریکا شیرین: | به مقدار لازم |
| ریحون خشک: | به مقدار لازم |
| پنیر پارمسان: | ۱ قاشق غذاخوری |
