املت پنیر و سبزیجات

مراحل تهیه املت پنیر و سبزیجات به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  خرد کردن سبزیجات

  پوست پیازها رو بگیرید و به همراه فلفل دلمه‌ای، کدو سبز و گوجه فرنگی‌ها به شکل قطعات نگینی ریز کاملاً خرد کنید.

• 2 مرحله دوم

  تفت دادن سبزیجات

  پیازها رو به همراه مقداری روغن بریزید داخل تابه‌ای که روی حرارت زیاد داغ شده و 3 دقیقه تفت بدید. گوجه‌ها رو اضافه کنید و 4 دقیقه‌ی دیگه به تفت دادن ادامه بدید. بعد کدو و فلفل دلمه‌ای رو به همراه نمک و فلفل سیاه داخل تابه بریزید، 4 دقیقه دیگه به هم بزنید و از روی حرارت بردارید.

• 3 مرحله سوم

  شکستن تخم مرغ

  تخم مرغ‌ها رو داخل کاسه بشکنید و به هم بزنید تا زرده‌ها و سفیده‌ها خوب با هم مخلوط بشن. یک تابه‌ی نچسب روی حرارت بگذارید و بهش روغن اضافه کنید. روغن که داغ شد، تخم مرغ‌ها رو بریزید داخل تابه. یک دقیقه صبر کنید تا کمی خودش رو بگیره اما روش هنوز خام باشه.

• 4 مرحله چهارم

  ترکیب کردن مواد املت

  نصف سس سبزیجات رو روی یک نیمه‌‌ی تخم مرغ‌*‌*‌ها بریزید و روش یک لایه پنیر پارمسان رنده کنید. با نصف باقی مونده‌ی سبزیجات، روی مواد رو بپوشونید. نصف دیگه‌ای تخم مرغ رو به کفگیر یا قاشق به آرومی بلند کنید و روی نیمه‌ای که مواد رو روش لایه لایه چیدیم بگذارید. 2 دقیقه زمان بدید، پشت و رو کنید و بعد از 2 دقیقه از روی حرارت بردارید.

• 5 مرحله پنجم

  سرو کردن املت

  املت شما آماده‌ست. داخل بشقاب با سس، نون، برنج یا دورچین دلخواهتون سرو کنید. نوش جان!