نواب ابراهیمی
#رنگوببین
در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟
می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی.
(مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)

املت پنیر و سبزیجات

نمایش آموزش در اینستاگرام

طرز تهیه املت پنیر و سبزیجات

املت غذای فوری‌ایه که معمولاً دو ماده‌ی اولیه داره. تخم مرغ و گوجه فرنگی؛ اما این املت با اون‌ها متفاوته. می‌تونیم به یکجور کالزونه تشبیهش کنیم. اما به جای نون، تخم مرغ داره و داخلش از دو لایه سبزیجات شامل گوجه، پیاز، فلفل دلمه‌ای و کدو سبز و یک لایه پنیره. پس اگر از هر سبزیجات یک یا دوتا داخل یخچالتون مونده و می‌خواید قبل از اینکه خراب بشن استفاده‌شون کنید و در عین حال می‌خواید وعده‌ی خوشمزه‌ای برای خودتون تهیه کنید وقتشه دست به کار شید!

  • ۱ مرحله اول

    خرد کردن سبزیجات

    پوست پیازها رو بگیرید و به همراه فلفل دلمه‌ای، کدو سبز و گوجه فرنگی‌ها به شکل قطعات نگینی ریز کاملاً خرد کنید.

  • ۲ مرحله دوم

    تفت دادن سبزیجات

    پیازها رو به همراه مقداری روغن بریزید داخل تابه‌ای که روی حرارت زیاد داغ شده و 3 دقیقه تفت بدید. گوجه‌ها رو اضافه کنید و 4 دقیقه‌ی دیگه به تفت دادن ادامه بدید. بعد کدو و فلفل دلمه‌ای رو به همراه نمک و فلفل سیاه داخل تابه بریزید، 4 دقیقه دیگه به هم بزنید و از روی حرارت بردارید.

  • ۳ مرحله سوم

    شکستن تخم مرغ

    تخم مرغ‌ها رو داخل کاسه بشکنید و به هم بزنید تا زرده‌ها و سفیده‌ها خوب با هم مخلوط بشن. یک تابه‌ی نچسب روی حرارت بگذارید و بهش روغن اضافه کنید. روغن که داغ شد، تخم مرغ‌ها رو بریزید داخل تابه. یک دقیقه صبر کنید تا کمی خودش رو بگیره اما روش هنوز خام باشه.

  • ۴ مرحله چهارم

    ترکیب کردن مواد املت

    نصف سس سبزیجات رو روی یک نیمه‌‌ی تخم مرغ‌*‌*‌ها بریزید و روش یک لایه پنیر پارمسان رنده کنید. با نصف باقی مونده‌ی سبزیجات، روی مواد رو بپوشونید. نصف دیگه‌ای تخم مرغ رو به کفگیر یا قاشق به آرومی بلند کنید و روی نیمه‌ای که مواد رو روش لایه لایه چیدیم بگذارید. 2 دقیقه زمان بدید، پشت و رو کنید و بعد از 2 دقیقه از روی حرارت بردارید.

  • ۵ مرحله پنجم

    سرو کردن املت

    املت شما آماده‌ست. داخل بشقاب با سس، نون، برنج یا دورچین دلخواهتون سرو کنید. نوش جان!

مواد مورد نیاز

تخم مرغ: 4 عدد
پنیر پارمسان: به مقدار لازم
پیاز متوسط: 1 عدد
فلفل دلمه‌ای متوسط (برای ظاهر بهتر غذا بهتره رنگی باشه): 1 عدد
گوجه فرنگی متوسط: 2 عدد
کدو سبز متوسط: 1 عدد
روغن: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
زمان آماده سازی:
30 دقیقه
مناسب برای
2 نفر
منتشر شده در
۲۲ فوریه ۲۰۲۴
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها