امروز یکشنبه 16 مرداد 1401
وب‌سایت نواب ابراهیمی
#رنگوببین
برشته کاری نوژ
از محصولات فروشگاه نوژ دیدن کنید.
مشاهده محصولات نوژ

خورشت کرفس‌پنیری

خانه » آموزش ها » غذای اصلی » غذای ایرانی » خورشت کرفس‌پنیری

توی این ویدیو طرز تهیه خورش کرفس با پنیر کبابی رو توسط نواب ابراهیمی آموزش می‌بینید.

خورش کرفس یکی از خورش‌های خاص ایرانیه و معمولا با مرغ یا گوشت تهیه می‌شه. اما برای افرادی که به هر دلیلی نمی‌خوان یا نمی‌تونن گوشت مصرف کنن، تهیه خورش کرفس با پنیر کبابی که بافت سفت و طعم محشری داره بهترین جایگزینه.

زمان آماده سازی:
2 ساعت و 0 دقیقه
مواد اولیه
  • روغن: ۶ قاشق غذاخوری (۳ قاشق برای کرفس، ۳ قاشق برای خورش)
  • کرفس: ۴ شاخه کامل
  • برگ کرفس: برگ همون ۴ شاخه
  • جعفری: ۱ دسته
  • پیاز: ۲ عدد متوسط
  • پودرسیر: ۱ قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
  • نمک: ۱ قاشق چای‌خوری یا بیشتر
  • تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری
  • لیمو‌عمانی (یا مغز لیمو‌عمانی): ۲ تا ۳ عدد
  • آب: ۴ لیوان
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
  • پنیر کبابی: ۸۰ گرم برای هر نفر

طرز تهیه خورشت کرفس‌پنیری نواب

  • 1 مرحله اول

    آماده‌سازی کرفس

    کرفس رو مطابق ابعادی که داخل ویدیو می‌بینید خرد کنید و با روغن داخل تابه سرخ کنید. هر وقت که احساس کردید داره خشک می‌شه بهش آب اضافه کنید. جعفری و برگ کرفس خرد شده رو بهش اضافه کنید. برای ده دقیقه سرخش کنید و بذاریدش کنار.

  • 2 مرحله دوم

    تهیه خورش

    پیاز رو با روغن سرخ کنید و بازم اگه خشک شد بهش آب اضافه کنید. بعد از طلایی شدن پیاز، مخلوط کرفس و جعفری رو بهش اضافه کنید. خوب تفت بدید و بعد لیمو عمانی و ادویه رو بهش اضافه کنید. بعد از اینکه یک‌دست شد داخل قابلمه آب بریزید و درشو بذارید تا بپزه. پنیر کبابی رو مکعبی خرد کنید و داخل تابه بدون روغن، تا طلایی شدنشون تفت بدید. بعد به خورش که ۹۰ دقیقه پخته اضافه کنید. بعد از اضافه کردن پنیر بذارید برای ده دقیقه دیگه هم بپزه.

  • 3 مرحله سوم

    سرو خورش با کته

    خورش کرفس با پنیر کبابی رو با کته سرو کنید و لذت ببرید.

کامنت ها
بدون کامنت

اولین نفر باش!

جدیدترین ویدیو ها