کیک اسفنجی هویج

مراحل تهیه کیک اسفنجی هویج به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  زدن کره با شکر

  کره رو آب کنید و داخل کاسه بریزید. شکرها رو بهش اضافه کنید و با همزن برقی بزنید.

• 2 مرحله دوم

  شکستن تخم مرغ

  حین مخلوط کردن تخم مرغ‌ها رو داخل کاسه بشکنید. بین شکستن یک تخم مرغ تا تخم مرغ بعدی 30 ثانیه فاصله بندازید. تا 2 دقیقه به زدن ادامه بدید که فرم بگیره و بافت خمیر مانند پیدا کنه و بعد همزن رو خاموش کنید.

• 3 مرحله سوم

  اضافه کردن مواد خشک و هویج

  آرد، نمک، بیکینگ پودر و دارچین رو الک کنید و داخل کاسه بریزید. با لیسک مخلوط کنید تا مایه‌ی کیک یکدست بشه. دقت کنید که موقع مخلوط کردن جهت گردش دستتون رو عوض نکنید و تو همون جهتی که شروع کردید به هم بزنید. در آخر هویج رو درشت رنده کنید، بادوم رو بکوبید، به کاسه اضافه کنید و با لیسک به هم بزنید تا خوب داخل مایه کیک پخش بشه..

• 4 مرحله چهارم

  پختن کیک

  سطح داخلی قالب کیک رو چرب کنید. کاغذ روغنی رو متناسب با کف قالب برش بزنید و داخل قالب قرار بدید. بعد مایه کیک رو داخل قالب بریزید، سطحش رو هموار کنید و داخل فر 180 درجه که از قبل داغ شده بگذارید. 35 دقیقه صبر کنید و از فر خارج کنید.

• 5 مرحله پنجم

  برش زدن و سرو کیک

  اجازه بدید کیک خنک بشه و از قالب درش بیارید. می‌تونید بهش انواع فیلینگ و تاپینگ رو هم اضافه کنید. برش بزنید، کنار نوشیدنی دلخواهتون سرو کنید و نوش جان!