کیک اسفنجی هویج
طرز تهیه کیک اسفنجی هویج
یکی از ساده‌ترین کیک‌هایی که می‌تونید تو زمان کوتاه آماده کنید، همین کیکه. برای پختش نیازی به ماست و شیر ندارید و مواد اولیه‌ی پایه و ساده‌ای داره. در کنار سادگی، ترکیب هویج، دارچین و بادوم باعث می‌شه عطر بسیار خوشایند و مزه‌ی منحصر به فردی داشته باشه. اگر تصمیم دارید برای عصرونه یک کیک کم دردسر اما خوش‌‌بافت اسفنجی با عطر و بوی دلنشین تدارک ببینید، این کیک هویج گزینه‌ی مناسبیه.
-
۱ مرحله اول
زدن کره با شکر
کره رو آب کنید و داخل کاسه بریزید. شکرها رو بهش اضافه کنید و با همزن برقی بزنید.
-
۲ مرحله دوم
شکستن تخم مرغ
حین مخلوط کردن تخم مرغ‌ها رو داخل کاسه بشکنید. بین شکستن یک تخم مرغ تا تخم مرغ بعدی 30 ثانیه فاصله بندازید. تا 2 دقیقه به زدن ادامه بدید که فرم بگیره و بافت خمیر مانند پیدا کنه و بعد همزن رو خاموش کنید.
-
۳ مرحله سوم
اضافه کردن مواد خشک و هویج
آرد، نمک، بیکینگ پودر و دارچین رو الک کنید و داخل کاسه بریزید. با لیسک مخلوط کنید تا مایه‌ی کیک یکدست بشه. دقت کنید که موقع مخلوط کردن جهت گردش دستتون رو عوض نکنید و تو همون جهتی که شروع کردید به هم بزنید. در آخر هویج رو درشت رنده کنید، بادوم رو بکوبید، به کاسه اضافه کنید و با لیسک به هم بزنید تا خوب داخل مایه کیک پخش بشه..
-
۴ مرحله چهارم
پختن کیک
سطح داخلی قالب کیک رو چرب کنید. کاغذ روغنی رو متناسب با کف قالب برش بزنید و داخل قالب قرار بدید. بعد مایه کیک رو داخل قالب بریزید، سطحش رو هموار کنید و داخل فر 180 درجه که از قبل داغ شده بگذارید. 35 دقیقه صبر کنید و از فر خارج کنید.
-
۵ مرحله پنجم
برش زدن و سرو کیک
اجازه بدید کیک خنک بشه و از قالب درش بیارید. می‌تونید بهش انواع فیلینگ و تاپینگ رو هم اضافه کنید. برش بزنید، کنار نوشیدنی دلخواهتون سرو کنید و نوش جان!
مواد مورد نیاز
| آرد نول: | 1 لیوان |
| شکر: | 5 قاشق غذاخوری |
| بیکینگ پودر: | نصف قاشق چایخوری |
| دارچین: | 1 قاشق چایخوری |
| نمک: | 1 پنس(سر انگشت) |
| تخم مرغ: | 2 عدد |
| کره: | 100 گرم |
| هویج متوسط: | 1 عدد |
| بادوم درختی: | نصف فنجون |
