کیک هویج گردو

مراحل تهیه کیک هویج گردو به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  خمیر کیک

  آرد و مکمل‌هاش( بکینگ پودر، نمک و دارچین) رو در یک ظرف الک کنید. در یک ظرف دیگه، کره آب شده، شکر سفید و قهوه‌ای رو تا مرحله‌ای که رنگش عوض بشه و توی ویدیو می‌بینید مخلوط کنید. حالا 4 تا تخم مرغ رو دونه دونه اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. حالا باید مواد خشک رو در دو مرحله به مواد خیس اضافه کنید و در یک جهت به آرومی مخلوط کنید. هویج و گردو رو هم به خمیر اضافه کنید و مواد رو یک‌دست کنید.

• 2 مرحله دوم

  پخت کیک

  کف قالب رو چرب کنید، کاغذ روغنی بذارید و خمیر کیک رو بریزید. به مدت ۵۰ دقیقه (این زمان حدودیه چون عملکرد فر‌ها متفاوته) در فر با دمای ۱۸۰ قرار بدید. اگه شعله فر از پایینه، ۳-۴ دقیقه نهایی گریل رو روشن کنید. بعد از اینکه از فر در اوردید، بذارید که کیک خوب خنک بشه و سپس مثل ویدیو به دو قسمت تقسیمش کنید.

• 3 مرحله سوم

  خامه کشی

  پنیر خامه‌ای رو 1 دقیقه با همزن مخلوط کنید. خامه قنادی رو به پنیر اضافه کنید و یه کم با دست مخلوط کنید. حالا ظرف پنیر و خامه‌ رو در یک ظرف بزرگ‌تر که پر از یخ کردید بذارید و دوباره با همزن مخلوط کنید. این کار باعث می‌شه که خامه فرم خوبی بگیره. وسط کیک رو به اندازه دلخواه خامه بریزید، صافش کنید و لایه دوم کیک رو قرار بدید و دوباره خامه بکشید.

• 4 مرحله چهارم

  تزئین کیک

  کیک رو با پودر قهوه‌ای (نصف دارچین نصف شکلات)، گردو، چوب دارچین، هویج یا هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید و تا زمان مصرف داخل یخچال قرار بدید.