ترشی کلم

مراحل تهیه ترشی کلم به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  کلم‌ها رو چیکار کنیم؟

  بعد از خرد کردن کلم، 2 قاشق غذاخوری نمک به اون اضافه و خوب مخلوط کنید. کلم و نمک باید 1 حدود ساعت استراحت کنن و هر 20 دقیقه یکبار مخلوط شن

• 2 مرحله دوم

  آبکش لازمه

  بعد از اون کلم‌ها رو توی سبد بریزید و خوب فشار بدید تا آب بنفش کلم از اون خارج شه.

• 3 مرحله سوم

  شکر بریز

  سپس حدود 7 قاشق غذاخوری شکر رو به صورت لایه لایه به کلم‌ها اضافه کنید.(یعنی اول کلم، لایه بعد شکر، دوباره کلم و شکر تا آخر)

• 4 مرحله چهارم

  وقت اضافه کردن سرکه‌ست

  در نهایت به اندازه‌ای که در ویدئو می‌بینید روی کلم‌ها سرکه بریزید و ظرف ترشی رو با آلومینیوم بپوشیونید. در اینجا باید بذارید 2 ساعت استراحت کنه.

• 5 مرحله پنجم

  تمومه

  حالا ترشی شما آمادست و می‌تونید اون رو داخل ظرف شیشه‌ای بریزید و تو یخچال نگه دارید.