طرز تهیه براونی میوه ای با بادام زمینی
توی این ویدیو نواب ابراهیمی طرز تهیه کیک بروانی میوه ای با بادوم زمینی رو بهتون آموزش می‌ده. براونی یه کیک خیسه که علاوه بر طعم محشرش، بافت فوق‌العاده‌ای هم داره. توی این آموزش شما با ترکیب طعم شکلات و بادوم‌زمینی به یه نتیجه بی‌نظیر می‌رسین و در آخر استفاده از میوههای فصلی ظاهر کیکتون رو شیک و جذاب می‌کنه. برای درست کردن این کیک حتی نیازی به آرد هم ندارید.
-
۱ مرحله اول
ظرف اول
۲ تا تخممرغ کامل رو به همراه ۳ تا زرده تخممرغ داخل ظرفتون بریزید و با همزن برقی شروع به هم‌زدن کنید. در حال هم‌زدن کم کم شکر رو بهش اضافه کنید. هم‌زدن رو باید تا جایی ادامه بدید که مخلوط تخممرغ و شکر رنگ زرد کم‌رنگ پیدا کنه و بافت اون کش‌دار بشه.
-
۲ مرحله دوم
ظرف دوم
شکلات تلخ رو به همراه کره داخل ظرف مقاومی بریزید و روی بخار آب قرار بدید تا به روش بن‌ماری آب بشه.
-
۳ مرحله سوم
ظرف سوم
سفیده‌های تخممرغ رو داخل ظرف دیگه‌ای با همزن برقی تا جایی هم بزنید که خوب پف کنه و در صورت برگردوندن کاسه ازش نریزه.
-
۴ مرحله چهارم
مخلوط کردن مواد
شکلات و کره آب شده رو به زرده تخممرغ اضافه کنید و با همزن دستی خوب مخلوطشون کنید. بعد به آرومی سفیده تخممرغ رو هم اضافه کنید و هم بزنید. در آخر بادوم‌زمینی‌هایی که یه مقدار خردشون کردید به مواد اضافه کنید و بازم هم بزنید.
-
۵ مرحله پنجم
ریختن در قالب و پخت در فر
کف قالب رو چرب کنید و کاغذ روغنی بذارید، بعد مایه کیک رو داخلش بریزید. مایه کیک حداکثر تا دو سوم قالب رو باید پر کنه. برای تزیین می‌تونید روی اون دوباره کمی بادوم زمینی خرد شده بریزید و بعد به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار بدید.
-
۶ مرحله ششم
تزئین و سرو براونی
اجازه بدید قالب کمی خنک بشه و بعد کیک رو دربیارید. میوههای دلخواهتون رو انتخاب کنید. مطابق ویدیو می‌تونید از طالبی، توت‌فرنگی، انبه و آناناس استفاده کنید. اونا رو خرد کنید و کیک رو باهاش تزیین کنید.
مواد مورد نیاز
| تخممرغ کامل: | ۲ عدد |
| زرده تخم مرغ: | ۳ عدد |
| سفیده تخم مرغ: | ۴ عدد |
| شکر: | ۴ قاشق غذاخوری |
| شکلات تلخ: | ۲۰۰ گرم |
| کره: | ۱۰۰ گرم |
| بادام زمینی خرد شده: | ۱۰۰ گرم |
| میوههای دلخواه برای تزیین: | به مقدار لازم |
