طرز تهیه بشقاب برنج قهوهای و مرغ کبابی
نواب ابراهیمی توی این ویدیوطبخ بشقاب برنج قهوه ای و مرغ کبابی رو به شما یاد می ده.
برنج قهوهای یه غله سبوس‌دار و خوشمزه است که منبع خیلی خوبی از ویتامین و فیبره.
تفاوت این برنج با برنج سفید، توی تعداد لایه‌های موجود دونه برنج و مدت زمان پختشه.
بافت و مزه برنج قهوهای با برنج سفید متفاوته و بعد از پخت مثل برنج سفید، به صورت دانه‌ای نمیمونه.
مرغ کبابی رو هم می‌تونید با دیدن این ویدیو به صورت جدیدی طبخ کنید و نکات جالبی یاد بگیرید. این مرغ عالی‌ترین انتخاب برای یه وعده سالم و سرشار از پروتئینه.
✓ نکته: می‌تونید موقع دم کرد برنج و ریختن نمک و روغن، بادیان ستارهای، دارچین و هل به برنج اضافه کنید و طعم جدیدی به برنجتون بدید.
-
۱ مرحله اول
خیس کردن برنج
در مرحله اول برنج رو حدود ۲ ساعت داخل آب سرد قرار بدید و بعد به خوبی با آب سرد بشوریدش. توجه داشته باشید که این نکته صرفاً برای نرم‌تر شدن برنجتون و بهتر پختنشه. در صورت نیاز می‌تونید انجامش ندید.
-
۲ مرحله دوم
دم کردن برنج
حالا برنج‌ها رو داخل یه قابلمه مناسب بریزید و به اندازه دو بند انگشت روش آب بریزید. بهش به میزان مورد نیازتون نمک و روغن اضافه کنید.
-
۳ مرحله سوم
پخت برنج
۲۵ دقیقه بذارید برنج با در باز روی حرارت ملایم بجوشه؛ بعد از خشک شدن آبش درش رو ببنید و بازهم ۲۵ دقیقه صبر کنید. بعد از این مدت برنجتون آماده است.
-
۴ مرحله چهارم
تهیه روکش مرغ
آرد، ۱ قاشق چای‌خوری نمک، فلفل سیاه، سیر رنده شده، تخم مرغ و شیر رو به خوبی با هم مخلوط کنید.
-
۵ مرحله پنجم
خرد کردن مرغ و مخلوط کردن
سینه مرغ رو به صورت مکعبی خرد کنید و داخل روکشی که تهیه کردید بریزید. خوب با هم مخلوطشون کنید.
-
۶ مرحله ششم
پخت مرغ
حالا مرغ‌ها رو به مدت ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه قرار بدید یا اینکه داخل روغن سرخشون کنید.
-
۷ مرحله هفتم
پایان
غذای شما آماده شد. برنج و مرغ کبابی رو کنار هم سرو کنید و لذت ببرید.
مواد مورد نیاز
| برنج قهوهای: | به مقدار لازم |
| سینه مرغ: | ۴۰۰ گرم |
| آرد: | ۱ لیوان |
| نمک: | ۳ قاشق چاییخوری |
| فلفلسیاه: | نصف قاشق چاییخوری |
| سیر: | ۲ حبه |
| تخممرغ: | ۱ عدد |
| شیر: | ۱ لیوان |
| آرد سوخاری: | به مقدار لازم |
| روغن: | به مقدار لازم |
| بادیان ستارهای، دارچین و هل (در صورت تمایل): | به مقدار لازم |
