نواب ابراهیمی توی این ویدیو طرز تهیه دیزی سنگی یا همون آبگوشت رو به شما آموزش می‌ده.
دیزی یه غذای سنتی ایرانیه که روش پخت ساده‌ای داره.
برای یاد گرفتن طرز تهیه یه دیزی سنگی خوشمزه و نکاتی که هر جایی پیدا نمی‌شه با نواب ابراهیمی همراه باشید.
نکته: کمی از آبگوشت رو ته ظرف نگه دارید تا موقع کوبیدن، گوشت زیادی از حد خشک نشه.
نخود و لوبیا رو از ۱۲ ساعت قبل خیس کنید. پیاز و گوجه‌ها رو پوره کنید. بعد اونا رو با گوشت، دنبه، نصف قاشق چایخوری زردچوبه، سماق، فلفل سیاه، پاپریکا شیرین و ۲ لیوان آب بذارید روی حرارت نسبتا کم تا ۲ ساعت و نیم بپزن.
بعد از ۲ ساعت و نیم دنبه ها رو از دیزی خارج کنید و با نصف قاشق چایخوری و نمک اونا رو بکوبید. بعد دوباره به آبگوشت اضافه‌شون کنید. حالا سیب‌زمینی‌ها و حدود ۲ لیوان آب‌جوش رو اضافه کنید و اینبار ۱ ساعت دیگه اجازه بدید تا بپزه.
در نهایت، استخون‌ها رو از ظرف پخت خارج کنید. آبگوشت رو داخل کاسه بریزید و بقیه مواد رو حسابی با گوشت‌کوب بکوبید. دیگه تمومه.
اولین نفر باش!