طرز تهیه خوراک لوبیا با تست شوید
سرآشپز نواب ابراهیمی توی این ویدئو طرز تهیه خوراک لوبیا با تست شوید رو بهتون آموزش می‌ده.
خوراک لوبیا از غذاهای محبوب و سریع‌الپخت ایرانیه که طرفداران زیادی در بین گیاه خواران دارد. شما هم می‌تونید این غذا رو در زمانی که می‌خواید یه غذای سریع برای مهموناتون آماده کنید، با دنبال کردن دستورالعمل زیر این کار رو انجام بدین.
نکته: حواستون باشه که حبوبات رو از شب قبل خیس کنید که دچار مشکل نفخ نشوید.
-
۱ مرحله اول
خیس خوردن حبوبات
قبل از هر چیز حواستون باشه که حبوبات رو بذارید تا خوب خیس بخوره.
-
۲ مرحله دوم
آماده کردن خوراک لوبیا
سیب زمینی‌ها رو به شکل مکعبی خرد کنید. لوبیا رو داخل قابلمه بریزید تا بپزه. بعد از اینکه آب داخل قابلمه به جوش اومد، بذارید تا به مدت 2 ساعت دیگه بپزه. حالا سیب زمینی‌ها، نخود فرنگی، پودر سیر، پودر گوجه (یا رب گوجه)، فلفل سیاه و نمک رو به قابلمه اضافه می‌کنیم و دوباره می‌ذاریم تا بپزه.
-
۳ مرحله سوم
درست کردن تست شوید
برای درست کردن تست شوید، روغن زیتون، کنجد رو به همراه نمک و شیر خشک با هم ترکیب می‌کنیم. با قلمو روی نون تست بمالید و حالا همون طرفی که سس رو بهش مالیدید، روی ماهیتابه بذارید. حالا طرف دیگه رو سس بزنید و بذارید تا یه کم تفت بخوره.
-
۴ مرحله چهارم
چطوری سرو کنیم؟
بعد از یک ساعت از پختن لوبیا، غذاتون آماده‌س. لوبیا رو تو کاسه بریزید و نون تست شوید رو هم کنارش قرار بدید. همبرگر، گوجه، کاهو، پیاز و خیارشور رو داخلش بچینید و از عطرش لذت ببرید. حالا چند تا برگ ریحون بذارید و دیگه تمام.
مواد مورد نیاز
| لوبیا چیتی: | نصف لیوان برای هر نفر |
| سیب زمینی: | به مقدار لازم |
| نخود فرنگی: | به مقدار لازم |
| پودر سیر: | به مقدار لازم |
| پودر گوجه: | ۲ قاشق بزنید (یا رب گوجه) |
| کنجد: | ۴ قاشق |
| نمک و فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| روغن زیتون: | به مقدار لازم |
| کنجد: | به مقدار لازم |
| شوید: | به مقدار لازم |
| نمک: | به مقدار لازم |
