کباب ریحون
طرز تهیه کباب ریحون
تو این ویدیو آموزش طرز تهیه کباب ریحون مخصوص به روش نواب ابراهیمی رو ببینید و لذت ببرید.
این کباب ریحون با سس گوجه و ریحون کنارش بسیار خوش عطر و خوشمزست و حتما باید امتحان کنید.
-
۱ مرحله اول
آماده کردن گوشت
در مرحله اول، پیازها رو با رنده ریز خوب رنده کنید و به همراه ریحون خرد شده به گوشت اضافه کنید. بعد از این که به مواد فلفل و نمک زدید، گوشت رو خوب ورز بدید.
-
۲ مرحله دوم
دم گذاشتن برنج
برنج رو بشورید، تو قابلمه بریزید و به اون نمک و روغن اضافه کنید. حرارت شعله در این باید مرحله زیاد باشه. آب برنج که رفت، حرارت رو کم کنید و در اون رو بذارید تا بپزه.
-
۳ مرحله سوم
تهیه سس گوجه
گوجه رو رنده کنید و تو تابه بریزید تا بپزه. آب گوجه که رفت، روغن زیتون، نمک، فلفل و ریحون تازه رو اضافه کنید. سس گوجه خوشمزه ما آمادست.
-
۴ مرحله چهارم
به سیخ کشیدن کباب
دستتون رو خیس کنید و مطابق ویدیو گوشت‌ها رو به سیخ چوبی بکشید.
-
۵ مرحله پنجم
سرخ کردن کباب
کف یک ماهیتابه رو کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم کباب‌ها رو تو اون قرار بدید. کباب‌ها با ضخامت نازک پنج دقیقه‌ای آماده می‌شه.
-
۶ مرحله ششم
چیدن کباب در سس گوجه
بعد از سرخ کردن کباب‌ها، سس گوجه رو تو همون ماهیتابه کباب بریزید و کباب‌ها رو توش بچینید. کمی ریحون تازه اضافه کنید و اجازه بدید ۲ دقیقه بپزه. کباب خوشمزه و خوش عطر ما آمادست. این کباب بی‌نظیر رو می‌تونید همراه با برنج کته میل کنید.
مواد مورد نیاز
| برای کباب | |
| پیاز: | 1 عدد |
| گوشت چرخ کرده: | 400 گرم |
| برگ ریحون تازه: | 1 مشت |
| نمک: | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| برای کته | |
| برنج: | به مقدار لازم |
| زعفران: | به مقدار لازم |
| نمک: | به مقدار لازم |
| روغن: | به مقدار لازم |
| برای سس گوجه و ریحون | |
| گوجه فرنگی: | به میزان دلخواه |
| روغن زیتون: | به مقدار لازم |
| نمک: | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| برگ ریحون تازه: | به مقدار لازم |
