طرز تهیه لازانیا ریحون و بادمجان
وقت آموزش طرز پخت یکی از اون لازانیاهای معروف نوابه. لازانیا ریحون و بادمجان پیتزایی به روش نواب ابراهیمی که بعضیا به اسم لازانیا ریحون و بادمجان سرخ شده می‌شناسنش. شما طعم لازانیا رو در کنار مزه بادمجان تصور کن! حالا عطر ریحون رو هم بهش اضافه کن. ایده‌آل‌ترین چیزی نیست که تا حالا تصور کردید؟ اگه شما هم دل‌تون می‌خواد این غذا رو امتحان کنید پس این دستور پخت لازانیا ریحون و بادمجان به سبک و سیاق نواب ابراهیمی رو از دست ندید.
-
۱ مرحله اول
اول از همه سس پیاز بشامل
پیاز رو توی کره سرخ می‌کنم. پنج شش دقیقه بعد، آرد و دو دقیقه بعد هم شیر رو اضافه می‌کنیم. بعد از اینکه سس شروع به جوشیدن کرد، ریحون، فلفل سیاه و نمک رو بهش اضافه می‌کنیم و میذاریم تا یکم غلیظ شه.
-
۲ مرحله دوم
حالا نوبت لازانیاست
اول بادمجون‌ها رو توی روغن سرخ می‌کنیم. بعد ورقه‌های لازانیا رو با نمک توی قابلمه می‌جوشونیم و آبکش می‌کنیم.
-
۳ مرحله سوم
مرحله آخر
کف یک ظرف مناسب، اول سس می‌ریزیم، بعد برگه‌های لازانیا رو روی سس می‌چینیم. روی برگه‌های لازانیا، پنیر پیتزا و ریحون می‌ریزیم و بعدشم بادمجون‌ها و پنیر پارمسان. به همین ترتیب، لایه‌های دیگه رو هم می‌چینیم و بعد ظرف رو توی فر 200 درجه که از قبل داغ شده میذاریم. بعد از برشته شدن پنیر، لازانیا ریحون و بادمجان ویژه نواب آماده‌ست.
مواد مورد نیاز
| سس پیاز بشامل | |
| پیاز: | 2 عدد ریز |
| کره: | 30 گرم |
| آرد: | 1 قاشق غذاخوری |
| شیر: | 1 لیوان |
| ریحون خرد شده: | چند برگ |
| نمک و فلفل: | به مقدار لازم |
| برای لازانیا | |
| لازانیا: | 1 بسته |
| پنیر پیتزا: | 400 گرم |
| ریحون تازه: | 200 گرم |
| بادمجان: | 4 تا 5 عدد |
| پنیر پارمسان: | به مقدار لازم |
