امروز یکشنبه 16 مرداد 1401
وب‌سایت نواب ابراهیمی
#رنگوببین
برشته کاری نوژ
از محصولات فروشگاه نوژ دیدن کنید.
مشاهده محصولات نوژ

باقالی پلو با ماهیچه 

خانه » آموزش ها » غذای اصلی » غذای ایرانی » باقالی پلو با ماهیچه 

توی این ویدیو نواب ابراهیمی طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه رو بهتون آموزش می‌ده.

مواد اولیه زیادی برای درست کردن باقالی‌ پلو لازم نیست و فقط با ترکیب باقالی و شوید، یکی از خوش‌عطرترین و خوش‌رنگ‌ترین غذاهای ایرانی آماده می‌شه.

این آموزش رو تا آخر ببینید تا مثل یه آشپز حرفه‌ای این غذا رو آماده کنید.

زمان آماده سازی:
3 ساعت و 40 دقیقه
مواد اولیه
  • ماهیچه گوسفندی: ۱/۵ کیلو
  • پیاز: ۱۰ عدد بزرگ
  • سیر: ۱۰ حبه پوست کنده + ۳ بته کامل با پوست
  • زردچوبه: ۱/۵ قاشق‌چای‌خوری
  • فلفل سیاه: ۱/۵ قاشق غذا‌خوری
  • چوب دارچین: ۶ تکه
  • نمک: ۳ قاشق چای‌خوری
  • زعفران: به مقدار دلخواه
  • باقالی: برای هر نفر نصف پیمانه
  • برنج شسته شده: ۳/۴ پیمانه برای هر نفر
  • شوید تازه: ۱/۴ پیمانه برای هر نفر

طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه  نواب

  • 1 مرحله اول

    پختن ماهیچه

    پیاز رو به صورت خلالی خرد کنید و بریزید کف قابلمه، بعد ماهیچه‌ها رو روش قرار بدید. روی اونا حبه‌های سیر و سیرهای کامل رو بندازید، چوب دارچین، زردچوبه و فلفل سیاه رو هم اضافه کنید و یه کم آب بریزید. درشو بذارید و اجازه بدید سه ساعت بپزه. بعد نمک و زعفرون دم شده رو بهش اضافه کنید و نیم ساعت دیگه هم بذارید بپزه. ماهیچه چرب و نرم شما آماده‌ست.

  • 2 مرحله دوم

    برای باقالی پلو

    داخل قابلمه آب رو جوش بیارید و نمک بزنید. باقالی رو به همین آب در حال جوش اضافه کنید و پنج دقیقه بعد هم شوید تازه رو. سه دقیقه دیگه وقت اضافه کردن برنجه. بذارید بپزه و هر وقت برنج کمی نرم شد، آبکشش کنید و داخل قابلمه با ته‌دیگ دلخواه بریزید. روی برنج بازم شوید تازه و یه کم روغن حیوانی بریزید و بعدش بذارید دم بکشه.

  • 3 مرحله سوم

    سرو باقالی پلو با ماهیچه

    زمان سرو باقالی پلو با ماهیچه یه کم از مخلوط پیاز هم کنار برنجتون بریزید و لذت ببرید.

کامنت ها
بدون کامنت

اولین نفر باش!

جدیدترین ویدیو ها