باقالی قاتق
کره: | ۵۰ گرم |
سیر: | ۵ حبه |
لوبیا کشاورزی(لوبیا رشتی): | ۴۰۰ گرم |
شوید: | ۵ قاشقغذاخوری |
آب: | به مقدار لازم |
نمک + فلفل: | به مقدار لازم |
زردچوبه: | ۱ قاشق چاییخوری |
تخم مرغ: | ۱ تا 2 عدد |
طرز تهیه باقالی قاتق به شیوه نواب ابراهیمی
در این ویدیو نواب ابراهیمی به شما آموزش یک خورشت گیلانی خوشمزه، یعنی باقالی قاتق با لوبیا کشاورزی رو میده! این خورشت در گیلان بسیار محبوب و پرطرفداره. باقالی قاتق با لوبیا کساورزی به عنوان پیش غذا هم سرو میشه. با ما در آموزش باقلا قاتق گیلانی همراه باشید.
نکته مهم: لوبیاهارو آروم هم بزنید که خورد نشن.
نکته بسیار مهم: آب رو تا جایی که روی مواد رو کامل بگیره اضافه میکنیم.
مراحل تهیه باقالی قاتق به زبان ساده
-
1 مرحله اول
آماده سازی لوبیای کشاورزی
50 گرم کره، 5 حبه سیر له شده و لوبیاها رو توی قابلمه میریزیم. لوبیاهای کشاورزی رو باید بین 7-8 دقیقه تفت بدید.
-
2 مرحله دوم
اضافه کردن آب
شوید و ادویهها رو به مواد اضافه کرده و بعد از اون آب رو روی سر مواد میریزیم. اجازه بدید تا خورشت 60 دقیقه بپزه تا حسابی جا بیفته.
-
3 مرحله سوم
مرحله پایانی
دو دقیقه قبل از سرو خورشت تخم مرغ رو اضافه میکنیم. برای پخت تخم مرغ 2 دقیقه کافیه. به دلخواه خودتون میتونید یک تخم مرغ یا دو تخم مرغ اضافه کنید.
-
4 مرحله چهارم
دیگه تمومه
این خورشت خوشمزه گیلانی رو با برنج کته میل کنید و مزه بهشت رو احساس کنید.