نواب ابراهیمی
#رنگوببین
| عدس: | 1/5 لیوان |
| اسفناج تازه: | به مقدار لازم |
| برنج: | 2 قاشق غذاخوری |
| پیاز: | 2 عدد متوسط |
| روغن: | به مقدار کافی |
| زردچوبه: | نصف قاشق چایخوری |
| فلفل سفید: | یک سوم قاشق چایخوری |
| فلفل شیرین: | چند عدد |
| نمک و فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
یکی از وعده‌های غذایی که سرشار از فیبر و آهنه و خیلی ساده می‌تونیم درستش کنیم، عدسیه. حالا فکر کنید عدسی با برنج و اسفناج بدون گوشت چقدر مفید می‌تونه باشه، با دیدن این ویدیو و پخت عدسی با برنج و اسفناج، می‌تونید عدسی رو برای هر وعده‌ی غذایی چه صبحانه، چه نهار و چه شام، هروقت که خواستید بپزید و میل کنید.
بعد از اینکه عدس‌ها رو به خوبی پاک کردید و آشغال‌هاشو جدا کردید، توی یه کاسه بریزیدشون و بگذارید یک ساعت خیس بخورن. در این فاصله، دوتا پیاز متوسط رو پوست بکنید و خلال کنید و در ماهیتابه بریزید.
یادتون باشه که هرچقدر باوسواس بیشتری ادویه‌ها رو باهم ترکیب کنید غذای خوش‌طعم‌تری خواهید داشت. تو این قسمت ما می‌خوایم برای سرخ کردن پیاز، فلفل سفید رو در هاون آسیاب کنیم و با زردچوبه و پیاز مخلوط کنیم و با اضافه کردن کمی آب، پیاز عدسی‌مون رو کاراملی و خوش‌عطر کنیم.
بعد از اضافه کردن ادویه‌ها به پیاز، باید عدس‌ها رو آبکش کنید و با پیاز مخلوط کنید و خوب هم بزنید. رو حرارت ملایم، تو قابلمه آب بریزید و هم بزنید و در قابلمه رو بذارید تا خوب بپزه.
فلفل شیرین رو خرد کنید (اگه دوست داشتید می‌تونید از فلفل تند هم استفاده کنید). برگ‌های اسفناج رو با فلفل‌های خرد شده، توی قابلمه بریزید. دو تا سه قاشق برنج شسته شده رو هم توی قابلمه بریزید و بعد از اضافه کردن نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم، قابلمه رو هم بزنید و در قابلمه رو بذارید تا آروم بپزه. حدود یک ساعت و نیم بعد غذای شما آماده‌ست. اگر دوست داشتید می‌تونید کمی کنجد هم به غذاتون اضافه کنید و از وعده‌‌تون حسابی لذت ببرید.
