عدسی با برنج و اسفناج

مراحل تهیه عدسی با برنج و اسفناج به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  پاک کرذن و آماده کردن عدس

  بعد از اینکه عدس‌ها رو به خوبی پاک کردید و آشغال‌هاشو جدا کردید، توی یه کاسه بریزیدشون و بگذارید یک ساعت خیس بخورن. در این فاصله، دوتا پیاز متوسط رو پوست بکنید و خلال کنید و در ماهیتابه بریزید.

• 2 مرحله دوم

  قسمت جذاب ادویه‌ها

  یادتون باشه که هرچقدر باوسواس بیشتری ادویه‌ها رو باهم ترکیب کنید غذای خوش‌طعم‌تری خواهید داشت. تو این قسمت ما می‌خوایم برای سرخ کردن پیاز، فلفل سفید رو در هاون آسیاب کنیم و با زردچوبه و پیاز مخلوط کنیم و با اضافه کردن کمی آب، پیاز عدسی‌مون رو کاراملی و خوش‌عطر کنیم.

• 3 مرحله سوم

  مخلوط کردن مواد

  بعد از اضافه کردن ادویه‌ها به پیاز، باید عدس‌ها رو آبکش کنید و با پیاز مخلوط کنید و خوب هم بزنید. رو حرارت ملایم، تو قابلمه آب بریزید و هم بزنید و در قابلمه رو بذارید تا خوب بپزه.

• 4 مرحله چهارم

  مرحله آخر پخت

  فلفل شیرین رو خرد کنید (اگه دوست داشتید می‌تونید از فلفل تند هم استفاده کنید). برگ‌های اسفناج رو با فلفل‌های خرد شده، توی قابلمه بریزید. دو تا سه قاشق برنج شسته شده رو هم توی قابلمه بریزید و بعد از اضافه کردن نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم، قابلمه رو هم بزنید و در قابلمه رو بذارید تا آروم بپزه. حدود یک ساعت و نیم بعد غذای شما آماده‌ست. اگر دوست داشتید می‌تونید کمی کنجد هم به غذاتون اضافه کنید و از وعده‌‌تون حسابی لذت ببرید.