عدس پلو گیاهی
طرز تهیه عدس پلو گیاهی
تو این ویدیو آموزش طرز تهیه‌ی عدس پلو گیاهی نواب ابراهیمی رو ببینید و لذت ببرید.
عدس پلو یکی از غذا‌های پر‌طرفداره که ما تو این مطلب آموزش یک عدس پلو گیاهی و خوشمزه رو که مناسب دوستان گیاه‌خوار و ورزشکار است، با شما به اشتراک می‌ذاریم.
-
۱ مرحله اول
پختن عدس
در مرحله اول عدس رو خیس کرده و به آب در حال جوش اضافه می‌کنیم ( حدودا یک ساعت عدس خیس بخوره).
-
۲ مرحله دوم
پختن برنج
زمانی که عدس نیم پز شد، برنج شسته شده و خیس خورده رو به آب عدس اضافه می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم و بعد به اون نمک اضافه می‌کنیم.
-
۳ مرحله سوم
آبکش کردن برنج
در اینجا می‌تونیم نمک رو به مقدار زیاد اضافه کنیم چون برنج رو بعد نیم پز شدن، با آب عدس آبکش می‌کنیم. بعد ۷-۸ دقیقه برنج رو آبکش می‌کنیم.
-
۴ مرحله چهارم
ته دیگ عدس پلو
برای ته دیگ عدس پلو، بعد از ریختن روغن کف قابلمه، دارچین( در صورت تمایل کنجد یا تخم کتان) و کمی آب زعفرون اضافه می کنیم.
-
۵ مرحله پنجم
دم گذاشتن عدس پلو
عدس پلو آبکش شده رو تو قابلمه می‌ریزیم و روغن دلخواه رو روی برنج می‌ریزیم. اجازه می‌دیم برنج به مدت نیم ساعت دم بکشه.
-
۶ مرحله ششم
تف دادن زرشک و کشمش
تو یک قابلمه دیگه کره می‌ریزیم و به مدت یک دقیقه زرشک و کشمش رو با کره تفت می‌دیم و در آخر کمی گردو رو با این ترکیب مخلوط می‌کنیم. در صورت علاقه می‌تونید از سس گوشت (ترکیب گوشت چرخ کرده یا مرغ و پیاز و …) هم برای روی عدس پلو استفاده کنید.
مواد مورد نیاز
| برنج: | به مقدار لازم |
| زرشک: | به مقدار لازم |
| زعفران: | به مقدار لازم |
| عدس: | به مقدار لازم |
| کشمش: | به مقدار لازم |
| گردو: | به مقدار لازم |
