طرز تهیه آب، دوغ، خیار
در این ویدیو سرآشپز نواب ابراهیمی نحوه درست کردن آب دوغ خیار رو بهتون آموزش می‌ده. این غذا یکی از قدیمی‌ترین غذاهای ایرانیه که بیشتر در فصل گرما، یعنی بهار و تابستان استفاده می‌شه. شما می‌تونید با انجام چند مرحله ساده، این غذای سالم و خوشمزه رو برای خودتون آماده کنید.
-
۱ مرحله اول
شستن سبزی
اول سبزی‌هایی که گرفتیم رو می‌شوریم و داخل آبکش می‌ذاریم.
-
۲ مرحله دوم
آماده کردن مواد آب دوغ خیار
درست مثل همون چیزی که تو ویدیو می‌بینید، خیار رو به صورت نگینی خرد کنید و تو یه ظرف جدا بریزید. بعد گردو، کشمش، فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک و گل سرخ رو به ظرف اضافه کنید و خوب هم بزنید. و در نهایت سبزی‌هایی که شسته بودیم رو خرد کرده و به ظرفمون اضافه می‌کنیم.
-
۳ مرحله سوم
اضافه کردن ماست و دوغ
ماست و دوغ رو به صورت جداگانه هم بزنید و در نهایت هم به ظرفمون اضافه کنید.
-
۴ مرحله چهارم
اضافه کردن یخ و میل کردن
حالا نوبت مرحله نهایی و اصلی آماده کردن این غذای لذیذ رسیده. کمی یخ به ظرف اضافه کنید و در آخر هم روی بشقاب‌تون نون خشک بریزید.
مواد مورد نیاز
| خیار: | ۴ الی ۵ عدد |
| گردو و کشمش: | به اندازه دلخواه |
| سبزی: | ریحون، جعفری، تره، مرزه، ترخون و شوید |
| فلفل سیاه: | به میزان لازم |
| فلفل قرمز: | به میزان لازم |
| نمک: | به میزان لازم |
| گل سرخ: | ۳ غنچه (پودر کنید) |
| ماست: | نیم کیلو |
| یخ: | ۷ الی ۸ قالب |
| نون (مخصوص آب، دوغ، خیار): | به مقدار لازم |
