طرز تهیه فیله سوخاری با سیب زمینی سرخ شده
امروز ویدیو آموزش درست کردن فیله مرغ سوخاری با سیب زمینی به همراه سیب زمینی رو به روش سرآشپز نواب با شما همراهان همیشگی به اشتراک می‌ذاریم. با دیدن این ویدیو میتونید هر زمان هوس این غذای خوشمزه رو کردید با این دستور درستش کنید.
-
۱ مرحله اول
آماده کردن فیله مرغ
ابتدا به اندازه یک کیلوگرم فیله مرغ رو با ادویه‌های نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، تخم پیاز و تخم گشنیز ترکیب کرده و به خوبی هم بزنید. حالا روش یه لیوان شیر بریزید و بعد بذارید تا به مدت یک ساعت داخل یخچال بمونه.
-
۲ مرحله دوم
درست کردن سیب زمینی سرخ کرده
سیب زمینی‌ها رو پوست بگیرید و به اندازه‌ای که داخل ویدیو می‌بینید، خلال کنید.
-
۳ مرحله سوم
آماده کردن مایه سوخاری
بعد از اینکه فیله‌ها رو آماده کردید، یک ظرف جدا انتخاب کنید. آرد و ادویه‌هاش رو بهش اضافه کنید تا تبدیل به روکش سوخاری ما بشن. ادویه‌هاش شامل نمک، پودر سیر، پودر پیاز، تخم گشنیز، پاپریکا و فلفل سیاه می‌شه.
-
۴ مرحله چهارم
آماده کردن مایه سوخاری
حالا فیله‌ها رو از یخچال در بیارید و روی ظرف مایه سوخاری بندازید. حواستون باشه که سطح فیله باید توسط مایه سوخاری پوشیده بشه. هم روکش پارمسان رو بریزید.
-
۵ مرحله پنجم
چیدن فیله‌ها در ماهیتابه
فیله‌ها رو توی ماهیتبابه بچینید. حواستون باشه که سطح روغن به اندازه 2 سانت بالاتر از کف ماهیتابه باشه و حرارتش هم بسیار باشه. حالا اون رو روی گاز قرار بدید تا به مدت 8 دقیقه سرخ بشه. بهتره به صورت همزمان سیب زمینی‌ها رو هم تو یه ماهیتابه جدا سرخ کنید
-
۶ مرحله ششم
سیب زمینی و سرو غذا
بعد از سرخ شدن سیب زمینی‌ها، روشون نمک، فلفل و جعفری بریزید. خب غذاتون آمادس و میتونید سروش کنید.
مواد مورد نیاز
| برای طعم دار کردن مرغ | |
| نمک: | ۲ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه: | نصف قاشق چایخوری |
| پودر سیر: | ۱ قاشق چایخوری |
| پاپریکا: | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر پیاز: | نصف قاشق چایخوری |
| تخم گشنیز: | ۱ قاشق چایخوری |
| شیر: | حدود ۱/۵ لیوان |
| برای مایه سوخاری | |
| آرد گندم: | ۳۰۰ گرم |
| نمک: | ۲ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه: | نصف قاشق چایخوری |
| پودر پیاز: | قاشق چایخوری |
| پودر سیر: | ۱ قاشق چایخوری |
| پاپریکا: | ۱ قاشق چایخوری |
| تخم گشنیز: | ۱ قاشق چایخوری |
