امروز یکشنبه 7 آذر 1400

حمص 2

۲۰ آذر ۱۳۹۸

ارده کنجد: ۶ قاشق غذاخوری
آب نصف لیمو
سیر: ۱ حبه
زیره سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: نصف قاشق چای‌خوری (اگه کم بود بیشتر بزنید)
روغن زیتون: ۳ قاشق غذا‌خوری
نخود پخته: یک و نیم لیوان
یخ: ۳ تکه
آب: ۵ قاشق غذاخوری

نخود باید حداقل ۱۶ ساعت داخل آب باشه، بعد ۱/۵ تا ۲ ساعت بپزه.
ارده و لیمو رو ۱ دقیقه میکس کنید، بعد از اون بقیه موارد رو اضافه کنید و همینجور که میکس میکنید، آب رو کم کم اضافه کنید. حدود ۷-۸ دقیقه (البته به قدرت مخلوط کن بستگی داره) نیاز هست تا مثل مال من لطیف بشه.
?مراقب مخلوط کن باشید. هر ۲۰ ثانیه بهش استراحت بدید. میسوزه اگه ممتد کار کنه. .
نون لواش یا خمیر یوفکا رو به شکل مثلث برش بدید، و بعد از آغشته کردن به سس مورد نظرتون (تند، گوجه، سیردار) و روغن زیتون، اون‌هارو ۷-۸ دقیقه داخل فر(۱۵۰ درجه) یا تُستر قرار بدید یا سرخ کنید. ( از ترتیلای داخل سوپر مارکت هم میشه استفاده کرد)
.
روی #حمص رو با روغن زیتون، پاپریکا (یا فلفل) و نعنا (یا ریحون) و چیپس تزیین کنید و حالش رو ببرید.

مشاهده آموزش در اینستاگرام