امروز پنجشنبه 18 آذر 1400

سوپ جو هفت رنگ

۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۹

برای ۴ یا ۵ نفر:
جو پوست کنده: ۲۰۰ گرم
آب: سوپ همیشه باید آبدار باشه تا به قوام برسه
هویج: ۲ عدد
نخود فرنگی: حدود ۱ لیوان
زرشک: ۲ قاشق غذاخوری
جعفری: ۲ قاشق غذا خوری
آبغوره: نصف فنجان (تا یک فنجان)
فلفل قرمز: یک سوم قاشق چای‌خوری (اختیاری)
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر سیر: ۱ قاشق جای‌خوری
نمک: ۳ قاشق جای‌خوری (تست کنید)
رب گوجه: ۲ قاشق غذا خوری.
.
پخت اول: (جو رو بشورید)
جو با آب: ۹۰ دقیقه
(تو این مرحله تند تند به جو سر بزنید و اگه آب خواست اضافه کنید)
.
پخت دوم:
جو با هویج و آب: ۶۰ دقیقه
.
پخت سوم:
جو، هویج، نخود فرنگی و آب: ۴۰ دقیقه
.
پخت نهایی:
اضافه کردن زرشک، جعفری و آبغوره: ۱۰ دقیقه
.
در همه مراحل حرارت کم و در نیمه باز باشه. از آب مرغ هم میشه استفاده کرد.

مشاهده آموزش در اینستاگرام