| برگ اسفناج: | 1 مشت پر |
| کلم بروکلی: | 1 کاسه |
| پاستا: | 100 گرم |
| پنیر پارمسان: | به میزان لازم |
| پیازچه: | 2 تا ساقه کامل |
| فلفل چیلی شیرین یا تند: | 1 دونه بزرگ |
| ریحون: | 1 دسته |
| فلفل سیاه: | به میزان لازم |
| نمک: | به میزان لازم |
طرز تهیه پاستا گیاهی
اگه از پنه آلفردو خسته شدین و دنبال پاستای جدیدی، توی این ویدئو طرز تهیه پاستا گیاهی رژیمی با اسفناج نواب ابراهیمی رو ببینید. با درست کردنش ازعطر و طعم سبزیجات و سبکی این پاستا لذت ببرید.
این پاستای گیاهی که با سبزیجات پخته تهیه می‌شه کالری چندانی نداره و علاوه بر خوشمزه بودنش دغدغه رژیم‌دارها رو هم برطرف می‌کنه. شما می‌تونید بنا به رژیم خودتون میزان روغن و پنیر پارمسان این پاستا رو کم و زیاد کنید.
مراحل تهیه پاستا گیاهی به زبان ساده
-
1 مرحله اول
پخت پنه
پاستا رو به آب در حال جوش که بهش نمک زدید اضافه کنید و بذارید حدود 10 دقیقه بپزه.
-
2 مرحله دوم
سس پاستا
برگ‌های اسفناج و ریحون رو مثل ویدئو رول کنید و خرد کنید. بقیه سبزیجات رو هم مثل ویدئو خرد کنید. سر بروکلی‌ها رو خرد کنید. فلفل چیلی و پیازچه‌ها رو حلقه‌ای برش بدید. داخل ماهیتابه داغ، روغن زیتون بریزید و اسفناج‌ها رو اضافه کنید. 30 ثانیه بعد نصف فلفل چیلی و نصف پیازچه‌ها رو اضافه کنید. در نهایت برگ ریحون رو بریزید و بلافاصله پنیر پارمسان، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و تموم.
-
3 مرحله سوم
ترکیب سس و پنه
پاستاها رو بلافاصله بعد از ریختن پنیر پارمسان با سس مخلوط کنید. حالا بقیه چیلی و پیازچه رو اضافه کنید. این‌کار باعث می‌شه تا پاستای شما نت‌های مختلفی از فلفل رو به خودش بگیره. در آخر برای سرو روی پاستاتون پنیر پارمسان بریزید و حالشو ببرید.
