کوکو سیب زمینی و پیازچه
طرز تهیه کوکو سیب زمینی و پیازچه
طرز تهیه کوکو سیب زمینی و پیازچه نواب ابراهیمی رو توی این ویدئو به همراه آموزش تمام ترفندای پخت یه کوکوی خوب ببینید. این یه کوکوی خوشمزه و خوش عطره که می‌تونه یه انتخاب عالی برای میان وعده فرزندانتون در مدرسه باشه.
می‌تونید این کوکو رو با برنج، یا به صورت ساندویچی امتحان کنید و از عطر پیازچه و طعم نوستالژیک کوکو که برای اکثرمون یادآور خاطرات کودکیه. لذت ببرید.
اگه طعم پیازچه رو نمی‌خواید داشته باشید پیشنهاد می‌کنم که دستور پخت کوکو سیب زمینی ساده و خوشمزه رو ببینید.
-
۱ مرحله اول
تهیه مایه کوکو
سیب زمینی رو پوست بگیرید و با رنده ریز، رنده کنید. اگر آب انداخت، آبش رو بگیرید و با پیازچه خرد شده مخلوط کنید. ادویه‌ها (نعنا خشک، شوید خشک، پودر سیر، فلفل، نمک) رو اضافه کنید و نمکش رو تست کنید. اگر نمک زیاد بود، می‌تونید 1 سیب زمینی دیگه اضافه کنید.
-
۲ مرحله دوم
اضافه کردن تخم مرغ
در نهایت به مواد کوکو تخم مرغ اضافه کنید. دقت کنید که تخم مرغ‌های کوکو رو باید دونه دونه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. تخم مرغ باید تا جایی اضافه بشه که به بافتی مثل ویدئو برسید و مایه کوکو غلیظ تر از نیمرو باشه.
-
۳ مرحله سوم
سرخ کردن کوکو
این کوکو رو در دو حالت می‌تونید سرخ کنید. حالت اول به صورت قاشق قاشق و یا می‌تونید مثل ویدئو بعد از داغ شدن روغن لایه نازکی از کل مایه رو یک‌جا بریزید. بعد از اینکه کوکو خودش رو گرفت، مثل ویدئو با کمک یه تخته یا سر ماهیتابه برگردونید تا طرف دیگه هم حرارت ببینه. نکته: در صورتی که ماهیتابه‌تون نچسب باشه، یکی از نشونه‌های پخت کوکو طلایی شدن دورشه. نشونه دوم اینه که اگه دسته‌های ماهیتابه رو بگیرید، کوکو توی ماهیتابه راحت تکون می‌خوره.
-
۴ مرحله چهارم
ساندویچ کردن کوکو
کوکوها رو به تکه‌های مساوی برش بدید. برای ساندویچ کردنش می‌تونید از کاهو، گوجه و برگ ریحون استفاده کنید. سعی کنید برای ساندویچ‌هاتون از سس کمتری استفاده کنید و یا روغن زیتون رو جایگزین کنید.
مواد مورد نیاز
| سیب زمینی: | 2 عدد |
| پیازچه: | 4-5 تا ساقه |
| نمک: | به میزان لازم |
| فلفل: | به میزان لازم |
| پودر سیر: | به میزان لازم |
| شوید خشک: | به میزان لازم |
| نعنا خشک: | به میزان لازم |
| تخم مرغ: | 1 عدد |
