هویج پلو 2

مراحل تهیه هویج پلو 2 به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  درست کردن سس هویج

  اولین کار خرد کردن پیاز به صورت ریز ریز هست. حالا روی یک ماهیتابه داغ مقداری روغن بریزید و بعد پیازهای خرد شده رو بهش اضافه کنید تا به مدت 8 دقیقه تفت بخوره. بعد به سراغ هویج برید و با رنده‌ معمولی اون‌ها رو رنده کنید. حالا گوشت چرخ کرده رو به ماهیتابه اضافه کنید و ادویه‌ها (فلفل سیاه، نمک، زردچوبه و پودر دارچین) رو بهش اضافه کنید. بعد از اینکه یه مقدار دیگه تفت دادید، هویج‌ها رو به ماهیتابه اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت بدید.

• 2 مرحله دوم

  اضافه کردن زعفرون و شکر

  زعفرون رو داخل هاون خرد کنید و یه مقدار یخ بهش اضافه کنید تا مایع بشه. حالا زرشک، یه مقدار رب گوجه و شکر بهش اضافه می‌کنیم. حالا یه مقدار اون مخلوط کنید و بعد حرارت زیر ماهیتابه رو خاموش کنید. سس هویج شما آماده‌ست.

• 3 مرحله سوم

  آماده کردن برنج

  برنج رو بشورید و بذارید تا به مدت نیم ساعت داخل یه کاسه خیس بخوره. بعد اون رو با مقداری روغن و نمک داخل قابلمه بذارید و به اندازه یک بند انگشت بیشتر تو آب غوطه‌ور کنید. حرارت زیر قابلمه رو روشن کنید و بذارید تا آب شروع به جوشیدن کنه. بعد از 10 دقیقه برنج رو آبکش کنید.

• 4 مرحله چهارم

  ترکیب سس با برنج

  کف قابلمه نون بذارید تا ته دیگ بشه. حالا برنج بریزید و روش سس هویج بریزید. دوباره یک لایه برنج و هویج اضافه کنید و اونقدر ادامه بدید تا موادتون تموم بشه. در آخر یه مقدار روغن زیتون روش بریزید. در قابلمه رو بذارید تا دم بکشه.

• 5 مرحله پنجم

  درست کردن سالاد

  کاهو رو با دست خرد کنید. حالا خیار رو هم تکه تکه کنید و داخل تشت بریزید. گوجه گیلاسی و روغن زیتون رو هم فراموش نکنید. سرکه بالزامیک، فلفل سیاه و نمک هم می‌تونه به طعم خوبی به سالاد بده. یه مقدار کنجد هم می‌ریزیم که کامل بشه.

• 6 مرحله ششم

  ته دیگ هویج پلو

  یه مقدار زعفرون به هویج پلو اضافه کنید و دوباره محتویات داخل قابلمه رو هم بزنید. تمام.