طرز تهیه سوپ سبز
در این ویدیو سرآشپز نواب ابراهیمی طرز تهیه سوپ سبزیجات رژیمی با قارچ رو بهتون آموزش می‌ده. این سوپ یکی از پیش غذاهای لذیذیه که بیشتر در کافه و رستوران‌ها آماده می‌شه. افرادی که گیاه‌خوارند یا رژیم غذایی دارند هم با اون آشنا هستند.
شما می‌تونید با انجام چند مرحله ساده، یک سوپ خوشمزه برای میان وعده‌ها و یا وعده غذایی کامل آماده کنید.
-
۱ مرحله اول
آماده کردن سبزیجات
اول تمام سبزیجات خریداری شده رو بشورید. بعد اسفناج، کلم بروکلی، قارج و کدو رو به همراه آب یا آب مرغ بپزید. وقتی سبزیجات نرم شد، ادویه‌ها رو اضافه می‌کنیم و یه کم زنجبیل رنده می‌کنیم و بعد همه رو انقدر هم می‌زنیم که پوره بشه.
-
۲ مرحله دوم
اضافه کردن جو پرک، خامه و جعفری
بعد از اینکه محتویات قابلمه‌تون پوره شد، جو پرک رو بهش اضافه کنید و بذارید تا یک ربع بپزه. حالا یک قاشق خامه در قابلمه می‌ریزیم و وقتی خامه هم خوب ترکیب شد، جعفری رو بهش اضافه می‌کنیم و همزمان حرارت زیر سوپ رو خاموش می‌کنیم.
-
۳ مرحله سوم
سرو کردن سوپ
سوپ رو داخل کاسه یا نان مخصوص سوپ بریزید و نوش جان کنید. همین! سوپ خوشمزه و دلچسب شما آماده است و حالا از خوردن اون لذت ببرید.
مواد مورد نیاز
| اسفناج: | اندازه فیلم (یک مشت) |
| بروکلی: | یک عدد متوسط (اندازه ویدیو) |
| کدو: | ۱ عدد |
| قارچ: | ۸ عدد متوسط |
| آب (یا آب مرغ): | تا روی سبزیجات |
| پودر سیر: | ۱ قاشق چای‌خوری |
| فلفل سیاه: | ۱/۳ قاشق چای‌خوری |
| آویشن: | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| فلفل قرمز: | ۱/۳ قاشق چای‌خوری |
| نمک: | ۲ الی ۳ قاشق چای‌خوری |
| زنجبیل تازه: | یک کوچولو رنده کنید |
| جو پرَک: | ۴ قاشق غذاخوری |
| خامه (خامه صبحانه): | ۱ قاشق غذاخوری |
| جعفری تازه خورد شده: | ۲ قاشق غذا خوری |
