املت با سس سبزیجات کبابی
طرز تهیه املت با سس سبزیجات کبابی
املت یک صبحانه خوشمزه کامل مقوی و محبوب که انواع مختلفی داره این آموزش بهتون کمک می‌کنه تا یک سس سبزیجات خوش عطر و خوش طعم با عطر کبابی و دودی آماده کنید و این بار املت رو با این سس متفاوت بپزید.
-
۱ مرحله اول
گریل کردن سبزیجات
گوجه‌ها رو از وسط نصف کنید و ریشه‌هاش رو جدا کنید، پیاز رو پوست بگیرید و از وسط برش بزنید. گوجه‌ها و پیاز رو همراه فلفل شیرین و سیرها داخل ظرف مناسب فر بچینید، کمی روغن زیتون، فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید داخل فر ۲۱۰ درجه که از قبل خوب داغ شده.
-
۲ مرحله دوم
پوره کردن سبزیجات
سبزیجاتی که داخل فرکبابی کردید رو به وسیله بلندر یا گوشکوب برقی خوب له کنید توجه داشته باشید که قبل از پوره کردن سبزیجات، پوست فلفل شیرین و سیرها رو جدا کنید.
-
۳ مرحله سوم
پختن سس و اضافه کردن تخم مرغ
یک تابه مناسب رو روی حرارت قرار بدید و وقتی خوب داغ شد پوره رو همراه کمی روغن زیتون داخلش بریزید. مرتب به هم بزنید تا آب پوره کمی جمع بشه و بعد تخم مرغ‌ها رو داخلش بشکنید. به مخلوط کردن ادامه بدید تا تخم مرغ‌ها بپزن و املت به بافت مناسب برسه و از روی حرارت بردارید.
-
۴ مرحله چهارم
سرو کردن املت
املت رو داخل ظرف مناسب سرو و همراه کته یا نون دلخواه میل کنید. می‌تونید کمی آب لیموترش تازه هم روش بریزید که با این املت ترکیب بسیار خوبی رو می‌سازه. نوش جان!
مواد مورد نیاز
| گوجه فرنگی متوسط: | ۲ عدد |
| پیاز متوسط: | ۱ عدد |
| سیر: | ۳ حبه |
| فلفل شیرین دلخواه بزرگ: | ۱ عدد |
| تخم مرغ: | ۳ عدد |
| روغن زیتون: | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| نمک: | به مقدار لازم |
| آب لیمو ترش تازه (اختیاری): | به مقدار لازم |
