خوراک دنده و پیاز کاراملی همراه سیب‌زمینی کبابی
طرز تهیه خوراک دنده و پیاز کاراملی همراه سیب‌زمینی کبابی
کباب دنده از محبوب‌ترین انواع کبابه و این آموزش بهتون کمک می‌کنه تا اون رو به شکل یک خوراک خوشمزه همراه دورچین سیب‌زمینی به راحتی پخت کنید. این غذا نه تنها گزینه مناسبی برای سرو داخل مجالس مختلفه که میتونید اون رو داخل ظرف مناسب روی آتیش هم پخت کنید و از میل کردن یک خوراک دنده خوشمزه داخل طبیعت در کنار عزیزانتون لذت ببرید.
-
۱ مرحله اول
تفت دادن پیاز
پیاز رو پوست بگیرید و به شکل خلال‌های نازک خرد کنید، بعد همراه کمی روغن بریزید داخل تابه‌ای که از قبل داغ شده و روی حرارت متوسط 10 تا 15 دقیقه تفت بدید تا خوب طلایی بشه. هرجا لازم بود چند قطره آب اضافه کنید که نسوزه.
-
۲ مرحله دوم
مزه‌دار کردن دنده
به اندازه 5/1 قاشق غذاخوری تخم گشنیز رو خوب بکوبید و بریزید روی دنده‌ها. کمی فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر سیر، پودر پیاز و نمک اضافه کنید و با دست به هم بزنید تا دنده‌ها خوب مزه‌دار بشن.
-
۳ مرحله سوم
آماده کردن خوراک
پیازهای کاراملی رو کنار تابه جمع کنید، حرارت رو زیاد کنید و دنده‌ها رو بچینید داخل تابه، حدود 2 دقیقه زمان بدید. بعد دنده‌ها رو پشت و رو کنید و پیازها رو روش بریزید تا هم طرف دیگه 2 دقیقه کبابی بشه و عطر پیاز به خورد گوشت بره. این روند رو دو مرتبه تکرار کنید. در آخر تا حدود 1 سانتی‌متر از کف تابه آب جوش اضافه کنید، برای 5 دقیقه در تابه رو ببندید و بعد از روی حرارت بردارید.
-
۴ مرحله چهارم
کباب کردن سیب‌زمینی
میتونید سیب‌زمینی‌ها رو پوست بگیرید و یا همراه پوست ازشون استفاده کنید. به اندازه دلخواه خلال کنید و برش بزنید بعد همراه کمی نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون بریزید داخل ظرف مناسب فر و با دست مخلوط کنید تا همه‌جای سیب‌زمینی‌ها چرب و مزه‌دار بشه. ظرف رو داخل فر 220 درجه که از قبل گرم شده قرار بدید و هر زمان خوب پخت و کبابی شد از فر خارج کنید. توجه داشته باشید که هرچقدر قطعات سیب‌زمینی درشت‌تر باشن پختشون زمان بیشتری می‌بره.
-
۵ مرحله پنجم
سرو کردن غذا
سیب‌زمینی و خوراک دنده شما آماده‌ست. میتونید کمی برگ ریحون تازه روی غذا خرد و همراه هم داخل ظرف دلخواه سرو کنید. نوش جان!
مواد مورد نیاز
| دنده گوسفندی برش خورده: | 8 قطعه |
| پیاز متوسط: | 1 عدد |
| سیب‌زمینی متوسط: | 2 عدد |
| روغن زیتون: | به مقدار لازم |
| تخم گشنیز: | به مقدار لازم |
| پودر سیر: | به مقدار لازم |
| پودر پیاز: | به مقدار لازم |
| فلفل قرمز: | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| نمک: | به مقدار لازم |
