طرز تهیه سوپ جو هفت رنگ
توی این ویدئو نواب ابراهیمی طرز تهیه سوپ جو هفت رنگ که یه سوپ گیاهی و سالم، خوش رنگ و بو و مغذی، خوشمزه و ارزونه به شما آموزش می‌ده.
این سوپ طعم ترش و لذیذی داره و درست کردنش واسه وقتایی که فرصت ندارید طولانی مدت توی آشپزخونه بمونید. سوپ جو هفت رنگ نواب انتخاب عالیه، چرا که طی چند مرحله می‌ذارید می‌پزه و می‌رید دنبال کارتون. حتما درستش کنید و حالش و ببرید.
نکته اول: این سوپ همیشه باید آبدار باشه تا به قوام برسه.
نکته دوم: در همه مراحل حرارت کم و در نیمه باز باشه. از آب مرغ هم می‌شه استفاده کرد.
-
۱ مرحله اول
پختن جو
جو رو بشورید و 90 دقیقه بپزید. در قابلمه هم مثل ویدئو نیمه باز (با ملاقه زیرش) بذارید تا سر ریز نشه. تو این مرحله باید تند تند به جو سر بزنید و اگه آب خواست اضافه کنید. بعد از 1 و نیم ساعت که جو خوب پخت و از هم باز شد، ادویه و رب گوجه رو بزنید.
-
۲ مرحله دوم
اضافه کردن هویج به جو
هویج رو پوست بگیرید، مکعبی خرد کنید و به جو اضافه کنید. دوباره آب بریزید و در قابلمه رو نیمه باز بذارید. 60 دقیقه دیگه بپزید.
-
۳ مرحله سوم
حالا نوبت نخود فرنگی‌هاست
نخود فرنگی‌ها رو به سوپ اضافه کنید و ۴۰ دقیقه دیگر با در نیمه باز بپزید.
-
۴ مرحله چهارم
پخت نهایی
در این مرحله زرشک، جعفری و آبغوره رو بریزید، دیگه در قابلمه رو نذارید و ۱۰ دقیقه بعد، سوپ آمادست!
-
۵ مرحله پنجم
سرو سوپ
تو ظرف مورد نظر سوپ رو بکشید و روش جعفری بریزید و نوش جان کنید.
مواد مورد نیاز
| هویج: | ۲ عدد |
| جو پوست کنده: | ۲۰۰ گرم |
| نخود فرنگی: | حدود ۱ لیوان |
| زرشک: | ۲ قاشق غذاخوری |
| آبغوره: | نصف فنجان (تا یک فنجان) |
| جعفری: | ۲ قاشق غذا خوری |
| فلفل قرمز: | یک سوم قاشق چای‌خوری (اختیاری) |
| زردچوبه: | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پودر سیر: | ۱ قاشق جای‌خوری |
| نمک: | ۳ قاشق جای‌خوری (تست کنید) |
| رب گوجه: | ۲ قاشق غذا خوری |
