امروز یکشنبه 7 آذر 1400

پاستا آلفردو

۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۹

یک پاستا با عطر فراوون و بافت خامه‌ای

برای یک پرس:
قارچ: ۳ الی ۴ عدد
سینه مرغ: ۱۰۰ (یا ۱۵۰ گرم)
پاستا خام (هر مدلی که دوست دارید): ۱۰۰ گرم
پاستا در آب‌جوش به همراه نمک پخته شود. (یکم خام باشه بهتره – پخت ۹۰ درصدی)
سیر: ۲ حبه
(بعد از ریختن سیر، سریع مرغ رو بریزید و ۴ – ۵ دقیقه سرخ کنید)
ادویه بزنید و ۲ دقیقه دیگه سرخ کنید
ادویه‌ها:
رازیانه: نصف قاشق چای‌خوری (اختیاری)
تخم‌گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری
اورگانو (یا آویشن): ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: یک‌سوم قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
.
دو دقیقه بعد قارچ رو اضافه کنید. چند دقیقه سرخ کنید
خامه: ۲ قاشق (اگه پر خامه دوست دارید ۴ قاشق بریزید)
شیر: ۱ فنجان
پنیر پارمسان: ۱ قاشق غذاخوری
خوب مخلوط کنید و پاستا پخته شده رو اضافه کنید.
یک قاشق پارمسان دیگه هم بریزید.
.
سس که سفت شد، پاستا آماده‌ هست.
روی اون رو با پنیر پارمسان، فلفل سیاه یا حتی جعفری تزیین کنید و حالش رو ببرید.

مشاهده آموزش در اینستاگرام